郑州是中国河南省的省会城市，美食文化丰富，烤鱼作为深受欢迎的美食之一，在郑州有着不少知名的餐厅。以下是一些在当地人气很高的烤鱼餐厅：

江边城外烤鱼 - 这是一家以川味烤鱼为主打的连锁餐厅，以其独特的烤鱼调料和烹饪手法著称。江边城外烤鱼的鱼肉鲜嫩，外焦里嫩，辣而不燥，深受食客喜爱。

蜀大侠烤鱼 - 蜀大侠烤鱼以其地道的川味和精致的服务闻名。这里的烤鱼选用新鲜草鱼或黑鱼，搭配特制的辣椒和香料，口味独特，让人回味无穷。

鱼酷烤鱼 - 鱼酷烤鱼的特色在于其创新的烤鱼方式和多样化的口味选择。除了传统的麻辣口味，还有番茄、蒜香等多种口味可供选择，满足不同顾客的口味需求。

巴国布衣烤鱼 - 巴国布衣烤鱼以其正宗的重庆风味和亲民的价格受到欢迎。这里的烤鱼肉质鲜美，配料丰富，辣度适中，是朋友聚餐的好去处。

龙江码头烤鱼 - 这家餐厅以其特色的烤鱼和优雅的环境而出名。龙江码头烤鱼注重食材的新鲜和菜品的口感，提供多种不同的烤鱼口味，深受食客好评。

鱼火肴烤鱼 - 鱼火肴烤鱼的特色在于其独家的秘制酱料和精心的服务。这里的烤鱼色香味俱佳，辣而不燥，香而不腻，是烤鱼爱好者的必去之地。

烤匠烤鱼 - 烤匠烤鱼以其独特的炭火烤鱼技术和多样的菜品选择而受到食客的喜爱。这里的烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，加上秘制的调料，味道十分诱人。

鱼非鱼烤鱼 - 这家餐厅的名字颇有创意，提供的烤鱼同样别具一格。鱼非鱼烤鱼注重健康和营养的平衡，提供多种低脂、低热量的烤鱼选项，适合追求健康饮食的顾客。

以上这些餐厅在郑州都有着较高的人气，不仅因为其美味的烤鱼，还因为它们提供了良好的就餐环境和优质的服务。如果你是一个烤鱼爱好者，不妨亲自去这些餐厅品尝一番，体验郑州的烤鱼文化。